Petits métiers, ramassage des canettes

Par cathgegout

Et aussi tous les ramasseurs de boites métalliques, de bouteilles, de papier, la plupart sont des enfants, très jeunes, par petits groupes. Dans les fêtes, ils font le tour des tables pour récupérer les boites de bière sitôt la dernière gorgée avalée....

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Petits métiers, le tri des ordures

Par cathgegout

Evidemment, dans les rues de nombreuses villes au Brésil, il ny a en général pas un papier, pas une canette de bière, pas un sac en plastique qui traîne. On comprend pourquoi... Ce vieux là, je lai rencontré dans une ruelle, il trie tout ce que les autres...

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Salvador, marché São Joaquim

Par cathgegout

Le marché São Joaquim est assez éloigné le long du port, près du ferry boat. Cest un marché populaire, grouillant de monde. Pas de touristes. Jaime ces marchés, parce quon y voit la vie des gens, surtout des couches les plus populaires. Cest un lieu de...

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Salvador, marché São Joaquim, fruits

Par cathgegout

Les fruits, un régal. Avant de le voir, on peut sentir le cajou, une odeur délicieuse, douce, pour un fruit pourtant assez acide. Il domine toutes les autres odeurs. Et aussi les acerolas (sorte de cerises qui contiennent plus de vitamines que tous les...

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Salvador, marché São Joaquim, légumes

Par cathgegout

Et bien sûr les légumes: aubergines, tomates, carottes, potirons, etc. mais surtout maïs, mandioca (racine de manioc), feijão(haricots secs) de toutes sortes (mulatinho, carioca, preto etc.) qui est vraiment la nourriture quotidienne au Brésil. Ils ont...

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Salvador, marché São Joaquim, la viande

Par cathgegout

La viande. Dans les pays chauds, cest vraiment le point faible sur les marchés. Ici des lambeaux de viande puante pendent: lanières de viande salée, saucisses fumées, foie, poumons, tripes. Des pieds, des têtes de veau. Ca narrive pas à la cheville du...

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Salvador, São Joaquim, la volaille

Par cathgegout

Il y a beaucoup de volailles vivantes, des coqs qui chantent, inlassables, attachés par une patte. Et aussi des poussins, de tous petits lapins. Une chèvre passe, entravée, dans une brouette, secouée de violents bêlements de protestation

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Salvador, marché São Joaquim

Par cathgegout

Un peu à lécart, des allées avec des fruits en vrac, bananes, ananas, tamarins séchés dans des sacs. Sur la photo, cest du tamarin, grands gousses brunes, lintérieur est couleur goudron; on en fait du jus, excellent dans les sorbets.

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Salvador, marché São Joaquim

Par cathgegout

Beaucoup vendent du changô (si jai bien compris le nom). Ce sont de petits poissons séchés, je les avais pris pour de gros anchois. Ils sont embrochés en rangées et disposés en quinconce, en petits blocs carrés, le tout tenu par une ficelle de raphia....

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Salvador, São Joachim, le poisson

Par cathgegout

Une ruelle de poissons, un peu à lécart. Presque plus rien sur les étals. Dans un panier, des crabes grouillants, couverts dune boue noire. Une vieille femme engage la conversation, amicale, joyeuse. Dautres nous rejoignent. Quand je leur dis que mon...

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