Le manisoba est un plat amazonien (délicieux) fabriqué à partir de la feuille de manioc. On la vend hachée dans ces sacs sur le marché. Cette feuille est fortement vénéneuse et le véritable manisoba se cuit pendant 7 jours pour éliminer le venin. On commence par cuire la feuille, puis au bout de 2 ou 3 jours on ajoute de la viande, et ainsi de suite tous les ingrédients. On peut en trouver aussi faite beaucoup plus rapidement avec de la feuille de macacheira, qui n'est pas vénéneuse, mais les amateurs vous diront que le goût n'a rien à voir.
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