• Salvador, marché São Joaquim, la viande

    La viande. Dans les pays chauds, cest vraiment le point faible sur les marchés. Ici des lambeaux de viande puante pendent: lanières de viande salée, saucisses fumées, foie, poumons, tripes. Des pieds, des têtes de veau. Ca narrive pas à la cheville du marché de Bombay, mais ça ne donne pas envie de mager de la viande...

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