• Le tipiti et le tukupii

    Le tipiti est ce tube de paille tressée. Si on le remplit de manioc détrempé, en tirant très fortement, le tipiti écrase le manioc et en extrait le jus vénéneux, le tukupi, pour faire ensuite la farine La pression exercée est très forte. On suspend le tipiti verticalement et on met un contrepoids qui permet d'en réduire le diamètre et d'écraser le manioc.


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