De l'autre côté d'une ruelle, en suivant un porteur de papaye, je suis assaillie par une odeur pestilentielle. C'est le marché à la viande, grande halle fermée. Des étals où des hommes débitent la viande, des corbeaux partout, dans la charpente métallique, sur les étals, sur les quartiers de viande. Par terre, des tas de viscères, des poumons, couverts de corbeaux. Panses remplies de déchets. Odeurs de viande pourrie, flaques de sang, bribes de viscères, difficile de ne pas marcher dedans. Bruit du hachoir, brouhaha des voix d'hommes, croassement des corbeaux. Rats, chats corbeaux se disputent la place.

Dans un angle, un homme égorge des poulets. Par terre, un poulet agonisant, à moitié égorgé, est agité de soubresauts. Un homme balaye les viscères, un autre, accroupi sur l'étal, débite la viande. Tous deux veulent que je les photographie. Juste à côté, sur un autre étal, des hommes dorment.