• Fabrication de la farinha

    Une fois le manioc détrempé et écrasé, débarrassé de son jus, on le râpe et cette poudre est cuite longuement dans cette cuve métallique rectangulaire, qui est placée au dessous d'un four à bois. On ratisse la farine longuement avec un long rateau de bois. C'est un travail très pénible parce qu'il faut une température élevée. 


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :